Szukasz odpowiedniego pomysłu na pyszne jedzenie? Spośród wielu interesujących przepisów na pewno powinniśmy polecić dwa niezwykle kuszące.

Camembert

Autor: Ben Sutherland
Źródło: http://www.flickr.com
Jednym z nich jest camembert smażony w panierce. Jak go zrobić? Serki odwijamy z papierków.

Na tej stronie znajdują się warte zainteresowania zagadnienia, ale sprawdź także inne tematyczne wątki, ponieważ one również na pewno Cię zaciekawią.

Każdy krążek starannie panierować w jajku, a w dalszej kolejności w bułce tartej. Kładziemy na oliwę na gorącą patelnię. Uwaga, w czasie smażenia przewracamy tylko jeden raz i nie przy pomocy widelca, ponieważ ser bardzo łatwo przekłuć i wtedy z naszego dania nici!

Wysmażony z obu stron na złociutko ser spokojnie wykładamy na talerze. Na każdym talerzu obok sera kładziemy łyżkę serka mascarpone i duży kleks powidełek borówkowych. To jest w rzeczy samej pyszne! Uwaga – potrawa bardzo syci – łatwo najemy się już jednym krążkiem camemberta . W wakacje przygotować warto grillową wersję tej pysznej potrawy. Nie panierujemy sera, ale czyste krążki pakujemy w folię aluminiową i pieczemy na grillu. Idealnie będzie smakować z piwem i chrupiącą bagietką.

Innym przepisem wartym polecenia jest kruche ciasto z rabarbarem (polecana receptura). Mąkę warto przesiać z cukrem oraz proszkiem do pieczenia, dołożyć pokrojone na kawałki masło i odpowiednio posiekać. Dodajemy żółtka oraz śmietanę, zagnieść prędko ciasto (świetnie do tego nadaje się malakser), uformować w wałek, zawinąć w folię i w dalszej kolejności schłodzić w lodówce przez co najmniej trzydzieści minut. Piekarnik powinniśmy rozgrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto zetrzeć na grubej tarce na blaszkę o wielkości 33 x 23 centymetrów i odpowiednio wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku, aż będzie lekko złociste, później studzimy.

Rabarbar obrać, umyć, wysuszyć i pokroić na 1 cm kawałki. Rozgrzać suchą, dużą patelnię, wrzucić do niej rabarbar a następnie posypać cukrem. Podgrzewamy na ostrym ogniu i mieszamy, aż rabarbar wypuści sok – około 2 – 3 minut. Przenieść rabarbar na durszlak i odsączyć ze zbyt dużej ilości soku. Następnie kruszonka: mąkę wymieszać z cukrem zwykłym oraz cukrem waniliowym. Masło roztopić w małym rondelku i bardzo mocno podgrzać i tak właśnie gorącym zalać suche składniki. Dobrze wymieszać. Wystudzone ciasto posmarować cienko dżemem, wykładamy na nie odsączony rabarbar, posypać łyżką tartej bułki i na końcu posypać pokruszoną kruszonką. Piec około 30 – 40 minut w temperaturze 180 ºC. Na koniec, studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Tak zrobiona potrawa będzie smakować idealnie. Warto ją zrobić na jakąś okazję, lecz nie tylko.