Sezon grillowy absolutnie rozpoczęty – jak zdrowo przygotowywać posiłki?

Grillować możemy niemalże wszystko: mięcha, ryby, wędliny, świeże warzywa, owoce tudzież sery. To, co położymy na ruszcie, zależy od inwencji kucharza i apetytu osób. Istotne jest tymczasem, by preparowane posiłki były zdrowe. Nie każdy człowiek bowiem może sobie zezwolić na tłuste mięsa i na maksa wypieczony chleb.

warto przejść na tą stronę

Autor: Olitalia
Źródło: Olitalia
Grillowanie to imponujący sposób na to, by spędzić czas z familią czy przyjaciółmi. W większości wypadków na ruszcie lądują kiełbasy. Nie każdy człowiek bowiem może sobie zezwolić na taką rozkosz, chociażby ze względów zdrowotnych. U starszych postaci mogą mieć miejsce problemy z cholesterolem czy też serduszkiem, u młodszych na przykład z trzustką. Tłuszczowe i mocno spieczone dania niezbicie nie poprawią stanu zdrowotnego tych osób.

W toku pieczenia w wysokiej temperaturze może dochodzić do powstawania gniewnych dla zdrowia wielopierścieniowych węglowodorów wonnych. Związek ten tworzy się też w czasie przyrządzania dań w piecu, smażenia na patelni i wędzenia. Zatwierdzony jest za rakotwórczy, z tej przyczyny wypada go unikać w pożywieniu. Najzdrowsze jest chude mięcho drobiowe jak również ryby.

Nie zapomnij ich doprawić świeżymi ziołami, jakie z uznaniem zamienią sól. Potrawy z grilla mogą być jadalne i zdrowe równocześnie – dla wielu jest to dalej pojęcie oderwane. W sieci czy gazetach wykopiemy dużo przepisów z tego typu zamysłem – dania z drobiu z sałatką grecką, mięso wołowe z sosem na podstawie jogurtu czy szaszłyki – klik!.

Fenomenalne są również grillowane warzywa, jakie sprezentują uczucie sytości, a doprawione ziołami i obrobione cieplnie na ruszcie uzyskają niesamowity aromat. Unikaj pozyskiwania tacek z skończonym zamarynowanym mięsem na ruszt. Tego typu dania bywają nieświeże i wielce kaloryczne.

Mnóstwo ludzi jednoczy potrawy z grilla wyłącznie z kiełbaskami lub karczkiem. Oczywiście, są to produkty, jakie najchętniej wstawiamy na ruszt, natomiast nie przynależy zapominać o daniach z drobiu, warzywach – pod warunkiem, że nie polejemy ich litrem oleju jak również nie podamy z sosem na bazie majonezu – będą zdrowe i wyśmienite.